프로처럼 침투하는 방법 (거의)

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전문적으로 양조 한 컵 여과기 커피는 절대적인 꿈이 될 수 있습니다. 대중의 믿음과는 달리 집에서 뛰어난 커피를 만들기 위해 시장에서 가장 진보 된 양조 기술에 투자 할 필요가 없습니다.

업무를 수행하는 데 필요한 기술을 습득하기 위해 온라인 바리 스타 과정을 수강 할 필요도 없습니다.

겸손한 커피 여과기 수백만 명을 위해 블랙 골드를 양조하는 과정을 단순화하여 수 세대 동안 존재 해 왔습니다. 어떤 경우에 현지 커피 숍의 여과기 커피가 항상 당신보다 맛이 좋은 이유는 무엇입니까?

더 중요한 것은 집에서 일관되게 바리 스타 품질의 컵을 만들기 위해 무엇을 할 수 있고해야할까요?

사실, 전문가처럼 스며드는 핵심은 XNUMX 가지에 있습니다.

1) 추출 직전 최고의 커피 원두 분쇄

이는 예외없이 모든 커피 추출 방법에 적용됩니다. 양조 직전에 콩을 갈아두면 결과는 항상 훨씬 더 우수합니다. 양조 방법의 단순함에 관계없이 마지막 순간에 분쇄하는 것이 매우 중요합니다. 의 단순함을 두지 마십시오 여과기 저급 커피를 사용해도 괜찮은 결과를 얻을 수 있다고 속이십시오. 당신은 할 수없고하지 않을 것입니다.

2) 수온 점 켜기

스토브를 잘 알고 있지만 정확한 온도로 물을 가열하는 것은 시행 착오 과정입니다. 커피를 추출 할 때 여과기, 온도는 해당 기간 동안 92 ° C ~ 96 ° C (즉, 198 ° F ~ 205 ° F)로 유지되어야합니다. 끓는점에 가깝지만 끓는점 이하의이 몇도는 모든 차이를 만듭니다. 물이 너무 뜨거우면 콩을 꾸짖고 최종 제품을 망칠 것입니다. 집에서 바리 스타 품질의 커피를 추출하려는 경우 수온이 너무 정확하다는 것은 없습니다.

3) 세심한 측정

일반 지침 여과기 커피 물 14 밀리리터 (즉, 0.49 US 액량 온스) 당 250g (즉 8.45oz)의 찌꺼기를 사용하는 것입니다. 그러나 이것이 반드시 결과물 양조의 강도가 your 맛이 나다. 다시 말하지만, 완벽한 비율을 찾기 위해 어느 정도 시행 착오가 필요합니다. 실험하는 동안 측정을 꼼꼼하게하고 그 과정에서 메모를하십시오.

4) 타이밍에 동등하게 끈기

추출 품질에 약 5 ~ 10 분이 걸리기 때문에 타이밍도 마찬가지입니다. 여과기 커피. 이러한 하한 및 상한 내의 완벽한 타이밍은 유사한 시행 착오 접근 방식으로 결정하는 것입니다. 퍼콜 레이터 커피는 더 오래 추출할수록 더 진하고 씁쓸해 지므로 더 가벼운 컵을 선호한다면 일찍 따르십시오.

5) 다른 실험 커피의 종류

마지막으로 중요한 것은 다릅니다. 커피 종류 다른 양조 방법에 더 좋거나 나쁘게 반응합니다. 빻아 서 여러 가지 방법으로 양조 한 같은 봉지의 콩은 본질적으로 여러 가지 다른 컵을 생산합니다. 실험은 모두 즐거움의 일부이자 소포입니다. 미식가 커피이므로 자유롭게 전환하고 새로운 것을 시도해보세요.

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