까페티에 커피를 위한 검증되고 신뢰할 수 있는 공식

프렌치 프레스 커피는 간단하고 전통적입니다. 오른손에는 가장 기본적인 것조차 카페 티에 놀라운 결과를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 시장에서 가장 진보된 기계와 비교하더라도 프랑스 언론.

무엇보다 완벽한 양조 카페티에 커피 정말 쉬울 수 없습니다. 아래에 요약된 XNUMX가지 간단한 단계로 구성된 탁월한 결과를 보장하는 검증되고 신뢰할 수 있는 방법론이 있습니다.

1) 거친 갈기 사용

품질의 열쇠 프렌치 프레스 커피 비슷한 양조 방법보다 약간 더 큰 찌꺼기를 사용하는 데 있습니다. 추출 과정은 상당히 느리며 탁하고 거친 커피 잔이 생성되는 것을 방지하기 위해 찌꺼기를 상대적으로 유지하는 것이 중요합니다. 이것은 품질을 요구하는 것입니다 커피 그라인더 – 수동 버 그라인더와 같습니다.

2) 커피와 물의 무게를 잰다

일부 커피는 다른 커피보다 밀도가 높기 때문에 물과 커피의 무게를 측정하는 것이 가장 정확한 측정 방법입니다. 따라서 밀도가 다르기 때문에 반드시 볼륨에 의존할 수는 없습니다. 와 프렌치 프레스 커피, 완벽한 커피 대 물 비율은 약 1:16입니다. 실험의 여지가 많지만 자신에게 적합한 것을 찾기 위해.

3) 그라인드가 꽃을 피우게 하십시오

물을 끓이고 약 90초 동안 식힌 후 분쇄물에 소량을 추가합니다. 이후의 '꽃'은 이산화탄소를 방출하여 결과 커피가 너무 씁쓸하거나 신맛이 나는 것을 방지합니다. 나머지 물을 추가하기 전에 30초 동안 기다리십시오.

4) 60초 후 교반

혼합물을 잘 저어주기 전에 완전히 잠긴 가루가 가라앉도록 60초 정도 기다립니다. 이렇게 하면 균일한 추출을 보장하고 더 즐거운 커피 한 잔을 만드는 데 도움이 됩니다.

5) 4분 동안 양조

완벽한 냄비를 만드는 데 약 4분이 걸립니다. 카페티에 커피. 그러나 이 4분은 물이 초기 개화의 땅에 닿는 순간부터 시작됩니다. 따라서 시간을 주시하기 위해 스톱워치나 주방 타이머를 사용하는 것이 좋습니다. 어느 쪽이든 몇 초는 큰 차이를 만들지 않지만 너무 오래 두면 커피가 너무 많이 추출됩니다.

6) 천천히 돌진

이 과정의 마지막 단계는 천천히 그리고 조심스럽게 뛰어내리는 것입니다. 그래야 최소한의 잔해가 당신이 마실 커피에 들어갈 수 있습니다. 끓인 커피는 절대로 커피 메이커 너무 오래 - 과도한 추출을 방지하기 위해 적절한 물병이나 용기에 따르십시오. 물론 사용하는 콘센트가 적절하게 예열되었는지 확인하십시오.

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